Du piano à l'assiette

Liste des ingrédients Pour 4 personnes  : 2 aubergines huile d'olive 20cl de sauce tomate (voir recette ici ) 4 tranches de jambon cru 50g de mozzarella 10g de chapelure 10g de parmesan Laver les aubergines et les couper en findes rondelles. (8 grandes rondelles, 8 moyennes rondelles et 8 petites rondelles afin d'obtenir une pyramide) Les mettre dans un plat allant au four avec un peu d'huile d'olive. Enfourner 7 minutes de chaque côté à 180°. Sortir les aubergines du four. Les recouvrir de sauce tomate. Recouvrir avec une deuxième rondelle d'aubergine. Déposer une tranche de mozzarella. Ainsi qu'une tranche de jambon cru. Recouvrir avec une dernière rondelle d'aubergine. Mélanger la chapelure et le parmesa...

Liste des ingrédients Pour 8 petits cakes  : 150g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 125ml de lait 2 courgettes 1 oignon 1 buche de chèvre 100g de compté râpé 3 càs d'huile d'olive origan, coriandre sel, poivre Laver et éplucher les courgettes. Les découper en fines rondelles. Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajouter les rondelles de courgettes. Incorporer les herbes. Saler et poivrer. Laisser mijoter pendant 10 minutes sur feu doux en prenant soin de retourner les courgettes régulièrement afin qu'elles n'attachent pas. Placer les courgettes ainsi que le lait dans le blinder. Mixer. Ajouter la buche de chèvre préalablement coupée en petits cubes. Mixer. Verser la préparation dans un saladier. Ajouter la farine...

Liste des ingrédients 1 - Le biscuit à la cuillère Pour 8 petits framboisiers : 4 oeufs 120g de sucre semoule 120g de farine 50g de sucre glace Préchauffer votre four à 200°. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige. Lorsqu'ils sont montés, verser le sucre progressivement tout en continuant à fouetter. Ajouter délicatement les jaunes d'oeufs et les incorporer en fouettant à vitesse moyenne. Incorporer la farine tamisée à l'aide d'une spatule. Mettre la préparation dans une poche à douille. Pocher sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer de sucre glace. Enfourner 10 minutes à 200°. - Laisser refroidir. A l'aide d'un emporte-pièce de forme ronde, découper 8 cercles. Placer un premier cercle au fond de chaque emporte-pièce. ...

Liste des ingrédients Pour 4 personnes  : 4 tournedos de boeuf 10cl d'huile d'olive 2 échalotes 2 gousses d'ail persil sel, poivre 3 càs de préparation pour marinade (poivrons, tomates, carottes, céleri, sésame, citron, moutarde) Dans un bol, mettre les échalotes figements hachées ainsi que l'ail pilé. Ajouter l'huile d'olive ainsi que le mélange pour marinade. Ajouter le persil ciselé. Assaisonner. Badigeonner la viande sur les deux faces avec cette marinade. Laisser reposer 30 minutes en réfrigérateur. Faire cuire au barbecue à peine 2 minutes par face pour une cuisson saignante. Servir avec une salade de haricots. @@@@@ ...