CALAMARS À LA PROVENÇALE

Liste des ingrédients

Pour 4 personnes :

2kd de lamelles de calamars
1 boite de tomates concassées
1 oignon
2 gousses d'ail
2 cas d'huile d'olive
1 poivron rouge
10cl de vin blanc
1/2 chorizo doux
1 pincée de paprika
1 pincée de graine de fenouil
1 pincée de piment d'Espelette
thym, laurier
sel, poivre

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
Eplucher le poivron et le découper en fines lamelles.
Incorporer le poivron et les tranches de chorizo.
Ajouter les calamars.

Mouiller avec le vin blanc.
Ajouter la boite de tomates concassées ainsi que l'ail pressé.



Incorporer les épices ainsi que le thym et le laurier.
Assaisonner.
Laisser mijoter 10 minutes sur feu doux.
Servir avec des pommes de terre.

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