BEIGNETS DE POMMES DE TERRE
Liste des ingrédients
Pour 8 beignets :
500g de pommes de terre pour purée
200g de farine
1/2 sachet de levure
4 tranches de jambon blanc
4 tranches d'emmental
sel
de l'huile pour la cuisson
200g de farine
1/2 sachet de levure
4 tranches de jambon blanc
4 tranches d'emmental
sel
de l'huile pour la cuisson
Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans l'eau bouillante salée.
Les passer au presse-purée.
Ajouter la farine et la levure.
Saler.
Mélanger à la main jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Sur une feuille de papier sulfurisé farinée, étaler la purée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
A l'aide d'un emporte pièce, découper 16 ronds.
Faire la même chose avec le jambon et l'emmental avec des emportes pièces un plus petits.
Moi j'ai mis 2 couches de jambon pour une couche de fromage.
A l'aide d'un pinceau, humidifier les bords avec de l'eau.
Recouvrir avec le deuxième disque de pommes de terre.
Les faire revenir dans l'huile pendant 5 minutes tout en les retournant régulièrement.
Servir avec ne salade.
Les passer au presse-purée.
Ajouter la farine et la levure.
Saler.
Mélanger à la main jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Sur une feuille de papier sulfurisé farinée, étaler la purée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
A l'aide d'un emporte pièce, découper 16 ronds.
Faire la même chose avec le jambon et l'emmental avec des emportes pièces un plus petits.
Moi j'ai mis 2 couches de jambon pour une couche de fromage.
A l'aide d'un pinceau, humidifier les bords avec de l'eau.
Recouvrir avec le deuxième disque de pommes de terre.
Les faire revenir dans l'huile pendant 5 minutes tout en les retournant régulièrement.
Servir avec ne salade.
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