APÉRITIF DE FÊTES
Liste des ingrédients 1 - Les mini-hamburgers au foie gras et magret de canard 500g de farine 300ml de lait 20g de levure 40g de sucre 1 jaune d'oeuf 50g de beurre pommade 1 jaune d'oeuf + un peu de lait pour la dorure des graines de pavot et de sésame du foie gras des tranches de magret de canard séché Mettre dans le bol du robot la farine, le sucre et le sel. Mélanger. Ajouter la levure émiéttée. Mélanger. Incorporer le lait tiédi puis le jaune d'oeuf et le beurre. Pétrir pendant 7 à 10 minutes. Recouvrir la pâte avec un torchon et laisser la monter pendant au moins 2 heures. Sur un plan de travail fariné, aplatir la pâte avec un rouleau à pâtisserie. A l'aide d'un emporte pièce, découper des petits ronds à la dimension souhaitée. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes. A l'aide d'un pinceau, dorer les hamburgers avec le jaune d'oeuf et le lait. Décorer av...