Du piano à l'assiette

Liste des ingrédients Pour 4 personnes  : 4 càs d'huile 4 bavettes 1 baton de citronnelle 2 càs de miel 2 càs de soja 2 gousse d'ail 1 oignon 20cl de bouillon de boeuf 4 carottes 2 courgettes 1 botte d'asperges 300g de nouilles japonaises sel, poivre de la coriandre Découper la viande en lanières. Dans un saladier faire mariner la viande avec l'huile, le soja, le miel. Ajouter la citronnelle découpée en gros tronçons. Assaisonner. Ajouter l'ail pressé. Dans un wok, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile. Ajouter la viande. Laisser dorer puis réserver. Dans le même wok, mettre les asperges découper en deux (après les avoir épluchées). Ajouter le reste de légumes découpés en julienne. Mouiller avec le bouillon de boeuf. Assaisonner. Incorporer les nouilles ainsi que la viande. Au moment de servir, ajouter la coriandre ciselée. ...

Liste des ingrédients Pour 4 personnes  : 1 magret de canard 70g de miel 40ml de soja 1càs de vinaigre de riz 1càs de coriandre moulue 1càs de gingembre 1gousse d'ail pilé 1 càc de 5 épices poivre Pour les nouilles aux légumes : 1 sachet de nouille chinoise 4  cas  d'huile 1 oignon 1 gousse d'ail pilé 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 2 carottes 1 courgette 4 cas de sauce pour wok 2 cas de soja 1 cas de gingembre 1 cas de coriandre moulue sel, poivre coriandre Sortir le magret du frigo. Saler, poivrer. Le retourner côté gras et quadriller la peau à l'aide d'un couteau. Le placer dans une poêle (sans matière grasse)  côté  peau pendant 2 minutes. Le retourner et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Arrêter la cuisson : ôter le magret...

Liste des ingrédients Pour 4 personnes : 3 càs d'huile 250g de crevettes 250g de blancs de poulet 2 oeufs battus 1 paquet de nouilles japonaises 1 piment rouge 2 oignons 1 gousse d'ail quelques brins de coriandre 2 cuillères à soupe de sauce de soja 2 cuillère à soupe de sauce Nuoc Nam 2 cuillères à soupe de sauce Teriyaki 1 cube Wok façon thaï (Jardin Bio) 100g de germe de soja 4 càs de cacahuètes grillées non salées Dans un wok, faire revenir les oignons coupés en fines lamelles dans un peu d'huile. Découper les filets de poulet et les ajouter aux oignons. Verser la sauce soja, la sauce Nuoc Nam et la sauce Teriyaki. Ajouter l'ail écrasé. Eplucher les crevettes et les incorporer à la préparation. Ajouter le piment rouge ainsi que les germes de soja. Dans un bol, battre les oeufs et les verser sur la préparation. Ajouter ensuite les nouilles. Mélanger le tout. Pars...