Du piano à l'assiette

Li ste des ingrédients Pour 6 personnes : 1 - La meringue recette de c'est ma fournée 125g de blancs d'oeuf 200g de sucre 8g de jus de citron 12g de maïzena 50g de chocolat blanc Dans le bol du robot, mettre tous les ingrédients. Fouetter à vitesse maximum pendant 4 minutes. Verser la meringue dans une poche à douille. Façonner des petits nids. Enfourner 2h15min à 95°. Une fois refroidie, " chablonner" de chocolat blanc fondu. 2 - La crème au citron 20 cl de jus de citron 4 jaunes d'oeufs  2 oeufs 150g de sucre 30g de maïzena 75g de beurre Presser les citrons afin d'obtenir 20cl de jus de citron. Dans un saladier, mélanger le sucre, les oeufs et la maïzena. Faire chauffer le jus de citron. Verser la moitié du jus de citron sur la préparation et mélanger. Verser la préparation sur le jus de citron restant. Remettre sous feu doux jusqu'à ce que le mé...

Liste des ingrédients Pour 6 petites tartelettes 1 - La pâte sucrée de C. Felder 120g de beurre mou 80g de sucre glace 25g de poudre d'amandes 1 oeuf 200g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de fleur de sel                         Mélanger le sucre glace avec le beurre ramolli. Ajouter la poudre d'amandes. Incorporer le sachet de sucre vanillé ainsi que la pincée de sel. Mélanger à l'aide d'une spatule. Ajouter l'oeuf puis la farine. Filmer la pâte et la laisser reposer 2 heures au réfrigérateur. 2 - La crème aux amandes 1 oeuf 50g de poudre d'amandes 50g de sucre 50g de beurre mou Dans un récipient, mélanger le beurre avec le sucre et la poudre d'amandes. Ajouter l'oeuf. Mélanger et réserver. 3 - Les fraises et framboises 100g de fraises 100g de framboises ...