Du piano à l'assiette

  Liste des ingrédients Pour 6 personnes  : 150g de lardons 250g de pleurotes 100g d'épinards 6 œufs 20cl de crème entière persil sel, poivre 1 pincée de muscade 1 pâte brisée : recette  ici Foncer la pâte dans le moule. Pendant ce temps faire cuire les épinards pendant 10 minutes. Egoutter et réserver. Dans une poêle, faire revenir les lardons. Ajouter les pleurotes coupées en fine lanière. Incorporer le persil ciselé. Ajouter les épinards. Dans un saladier, battre les œufs et mélanger avec la crème. Assaisonner. Verser sur le fond de tarte. Enfourner 40 minutes à 200°.