Du piano à l'assiette

Liste des ingrédients Pour 4 personnes  : 1kg de cuisses de grenouilles surgelées 4 càs de farine 4 gousses d'ail 1 botte de persil 100g de beurre sel, poivre Laisser décongeler les cuisses de grenouilles toute une  nuit sur du papier  absorbant. Le lendemain, les sécher. Les verser dans un sac de congélation avec la farine. Remuer afin de bien fariner toutes les cuisses de grenouilles. Réserver. Préparer la persillade en hachant l'ail et le persil. Faire fondre le beurre dans 2 poêles. Ajouter les cuisses de grenouilles. Assaisonner. Les laisser dorer sur chaque face pendant 5 minutes. En fin de cuisson ajouter la persillade. Rectifier l'assaisonnement. Servir avec des frites. @@@@@