Du piano à l'assiette

Liste des ingrédients Pour 6 personnes  : 300g de blanc de poulet 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 oignon 1 gousse d'ail 2 càs d'huile d'olive 100g de pulpe de tomate 20cl de bouillon de volaille 1 pincée de piment d'Espelette 3 oeufs 20cl de crème entière sel, poivre 1 pâte brisée : recette  ici Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajouter les blancs de poulet découpés en petits dés. Eplucher les poivrons et les couper en fines lanières. Les incorporer. Assaisonner. Laisser dorer pendant 5 minutes. Mouiller avec le fond de volaille. Incorporer la pulpe de tomate, l'ail pressé et le piment d'Espelette. Laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes jusqu'à complète absorption du bouillon. Pendant ce temps, étaler la pâte dans un moule. Dans un saladier, battre les oeufs et mélanger avec la crème. Incorporer le poulet Basquai...

Liste des ingrédients Pour 4 personnes  : 1 magret de canard 70g de miel 40ml de soja 1càs de vinaigre de riz 1càs de coriandre moulue 1càs de gingembre 1gousse d'ail pilé 1 càc de 5 épices poivre Pour les nouilles aux légumes : 1 sachet de nouille chinoise 4  cas  d'huile 1 oignon 1 gousse d'ail pilé 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 2 carottes 1 courgette 4 cas de sauce pour wok 2 cas de soja 1 cas de gingembre 1 cas de coriandre moulue sel, poivre coriandre Sortir le magret du frigo. Saler, poivrer. Le retourner côté gras et quadriller la peau à l'aide d'un couteau. Le placer dans une poêle (sans matière grasse)  côté  peau pendant 2 minutes. Le retourner et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Arrêter la cuisson : ôter le magret...