Du piano à l'assiette

Liste des ingrédients Pour une quinzaine de muffins  : 450g de farine 250ml de lait 20ml d'huile 20g de  levure  fraiche 1,5 càc de sel 1 càc de sucre 2 càs de semoule de maïs Dans le bol du robot, mélanger la farine et la la levure  émiettée. Pétrir à petite vitesse. Ajouter le lait, l'huile, le sel et le sucre Pétrir 10 minutes à vitesse moyenne. Recouvrir d'un  torchon et laisser lever pendant 2 heures. Dégazer la pâte sur un plan de  travail  fariné . Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau à  pâtisserie. A l'aide d'un verre faire des petits ronds. Les saupoudrer de farine de maïs et laisser lever encore pendant 1 heure.  Les faire chauffer dans une poêle sans matière grasse 5 minutes sur chaque face en faisant attention de ne pas les faire bruler. Laisser refroidir. ...

Liste des ingrédients Pour 8 personnes 1 - Les patatas bravas 700g de pommes de terre 4 càs d'huile d'olive 2 càs de farine 1 càs de paprika 1 càs de curcuma 1 càc de piment de cayenne sel, poivre de la sauce brava `    Eplucher et l aver les pommes de terre. Les découper en gros quartiers. Dans un saladier, mélanger les pommes de terre avec les épices. Ajouter l'huile d'olive et la farine. Assaisonner. Les déposer dans un plat allant au four. Enfourner 40 minutes à 200°. Servir avec de la sauce brava. 2 - Les  croquetas  au jambon 1 oignon 100g de jambon Serrano 2 càs d'huile d'olive 4 càs de farine 2 verres de lait poivre - farine 2 oeufs battus chapelure huile pour friture Emincer l'oignon et le jambon cru. Faire revenir l'oignon et le jambon dans l'huile d'olive. Ajouter la farine. Incorporer le lait tel ...

Liste des ingrédients Pour 4 personnes  : 1 yaourt nature (conserver le pot pour mesurer les autres ingrédients) 2 pots de farine 1 pot d'huile 1 pot de poudre de noisette 2 pots de sucre 3 oeufs 1 sachet de levure 2 barquettes de framboises du sucre glace Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet. Incorporer  délicatement  les framboises. Remplissez le moule au 3/4. Enfourner 40 minutes à 180°. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace. @@@@@

Liste des ingrédients Pour 4 personnes  : 600g de pommes de terre 2 carottes 1 courgette 1 oeuf 10cl de crème entière 100g de gruyère râpé sel, poivre de la chapelure huile Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée. Laisser cuire environ 10 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Egouttez les pommes de terre, pelez-les et passez-les au moulin à légumes. Laisser refroidir. Incorporer les carottes et la courgettes râpées. Ajouter l'oeuf, la crème et le gruyère râpé. Assaisonner. Réaliser des boulettes de purée dans vos mains. Puis les rouler dans la chapelure. Les faire cuire dans une poêle d'huile ou bien dans un bain d'huile. @@@@@

Liste des ingrédients Pour 4 personnes  : 1 oeuf 1 càc de moutarde 1 càc de vinaigre sel, poivre 10cl d'huile un peu de persil Dans un saladier, mettre le  jaune d'oeuf, la moutarde et le vinaigre. Assaisonner. A l'aide d'un batteur électrique, faire monter la mayonnaise en incorporant l'huile petit à petit. Une fois la mayonnaise montée, rectifier  l'assaisonnement. Monter le blanc en neige avec un peu de sel. L'incorporer délicatement à la mayonnaise. Ajouter le persil ciselé. A déguster avec des asperges. @@@@@

Liste des ingrédients 5 oeufs 250g de sucre 250g de farine 250g d'huile 100ml de lait 1 sachet de levure 100g de chocolat noir 4 gouttes d'arôme vanille Pour la décoration  : 170g de chocolat noir 20cl de crème entière des pépites de nougatine des perles en sucre du sucre glace Préchauffer le four à 180°. Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Dans le bol du robot, mettre les jaunes d'oeuf, le sucre, la farine, l'huile, le lait et la levure. Fouetter jusqu'à obtenir une pâte onctueuse. Battre les blancs en neige. Les incorporer délicatement au mélange. Séparer la préparation en deux. Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes. Incorporer le chocolat fondu dans une préparation et  l'arôme  vanille dans l'autre. Verser les préparations dans deux poches à douille. H...

Liste des ingrédients 5 oeufs 250g de sucre 250g de farine 250g d'huile 100ml de lait 1 sachet de levure 100g de chocolat noir 100g de chocolat blanc Pour la décoration : 100g de chocolat noir 20g de noisettes 20g de noix de pécan 20g de pralin Préchauffer le four à 180°. Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Dans le bol du robot, mettre les jaunes d'oeuf, le sucre, la farine, l'huile, le lait et la levure. Fouetter jusqu'à obtenir une pâte onctueuse. Battre les blancs en neige. Les incorporer délicatement au mélange. Séparer la préparation en deux. Faire fondre séparément le chocolat noir et le chocolat blanc au micro-ondes. Incorporer les chocolats dans chaque préparation. Verser les préparations dans deux poches à douille. Huiler votre moule. Dépose...