Du piano à l'assiette

Liste des ingrédients Pour 4 personnes  : 1kg de rates 400g de haricots verts 300g de magret de canard 1 oignon rouge 200g de tomates cerise 2 càs d'huile d'olive 2 gousses d'ail persil sel, poivre Laver les pommes de terre et les couper en deux ou trois selon la taille. Ajouter l'huile d'olive et l'oignon rouge. Saler, poivrer. Enfourner 30 minutes à 200°. Pendant ce temps, équeuter les haricots et les faire  blanchir  dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Ajouter les haricots. Rectifier l'assaisonnement. Enfourner encore 10 minutes. Ajouter les filets de canard découpés en fines tranches. Enfourner pendant 5 minutes. Ajouter les tomates cerises. Enfourner  5 minutes. En fin de cuisson, ajouter la persillade (ail et persil). ...

Liste des ingrédients Pour 4 personnes  : 1 magret de canard 70g de miel 40ml de soja 1càs de vinaigre de riz 1càs de coriandre moulue 1càs de gingembre 1gousse d'ail pilé 1 càc de 5 épices poivre Pour les nouilles aux légumes : 1 sachet de nouille chinoise 4  cas  d'huile 1 oignon 1 gousse d'ail pilé 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 2 carottes 1 courgette 4 cas de sauce pour wok 2 cas de soja 1 cas de gingembre 1 cas de coriandre moulue sel, poivre coriandre Sortir le magret du frigo. Saler, poivrer. Le retourner côté gras et quadriller la peau à l'aide d'un couteau. Le placer dans une poêle (sans matière grasse)  côté  peau pendant 2 minutes. Le retourner et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Arrêter la cuisson : ôter le magret...