Du piano à l'assiette

Liste des ingrédients 1/2 paquet de pâte à lasagne 2 càs d'huile d'olive 20g de beurre 1 oignon 2 carottes 1 branche de céleri 500g de boeuf haché 300g de chair à saucisse 50g de lard 10 cl de vin rouge ou par défaut 10 cl de bouillon de boeuf 200g de mozzarella sel, poivre 1 sachet de mozzarella râpée - 10 tranches fines de mortadelle 4 oeufs durs - 200 ml de coulis tomate  Eplucher les légumes et couper-les en petits dés. Peler et émincer finement l'oignon et couper le lard en petits lardons. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre et ajouter les lardons. Laisser les rissoler avant d'ajouter l'oignon et les légumes. Ajouter la chair à saucisse ainsi que la viande hachée. Déglacer avec le vin rouge ou le bouillon. Ajouter 100ml de sauce tomate, couvrir et laisser mijoter au moins 1heure. Montage des lasagnes  : Déposer une première couche de pâte à las...

Liste des ingrédients 1 - La bolognaise 2 càs d'huile d'olive 20g de beurre 1 oignon 2 carottes 1 branche de céleri 500g de boeuf haché 300g de chair à saucisse 50g de lard 10 cl de vin rouge ou par défaut 10 cl de bouillon de boeuf 2 boites de tomates concassées sel, poivre Eplucher les légumes et couper-les en petits dés. Peler et émincer finement l'oignon et couper le lard en petits lardons. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre et ajouter les lardons. Laisser les rissoler avant d'ajouter  l'oignon et les  légumes. Ajouter la chair à saucisse ainsi que la viande hachée. Déglacer avec le vin rouge ou le bouillon. Ajouter les tomates concasées, couvrir et laisser mijoter au moins 1heure. 2 - Les aubergines 3 aubergines sel farine 4 oeufs 4 cas d'huile 100g de parmesan 250g de mozzarella du basilic Laver les...

Liste des ingrédients Pour la sauce bolognaise  : 2 càs d'huile d'olive 20g de beurre 1 oignon 2 carottes 1 branche de céleri 500g de boeuf haché 300g de chair à saucisse 50g de lard 10 cl de vin rouge ou par défaut 10 cl de bouillon de boeuf sel, poivre 200ml de sauce tomate 200g de mozzarella Pour les gnocchis  : 1kg de pommes de terre 300g de farine 1 oeuf 1 pincée de sel 1 pincée de muscade Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, préparez la  bolognaise : Eplucher les légumes et couper-les en petits dés. Peler et émincer finement l'oignon et couper le lard en petits lardons. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre et ajouter les lardons. Laisser les rissoler avant d'ajouter l'oignon et les légumes. Ajouter la chair à saucisse ainsi que la viande hachée. Déglacer avec le vin rouge ou le bouillon. ...

Liste des ingrédients Pour 4 personnes soit 8 galettes : 500g de pommes de terre 2 càs d'huile d'olive 1 oignon 2 carottes 1 branche de céleri 250g de boeuf haché 250g de chair à saucisse 10 cl de vin rouge ou par défaut 10 cl de bouillon de boeuf 200ml de sauce tomate sel, poivre farine huile pour la cuisson Pour le chou Coleslaw : 1/2 chou blanc 2 carottes 3 càs de yaourt ou de fromage blanc 3 càs de mayonnaise 1 càs de vinaigre sel, poivre de la ciboulette Eplucher et faire cuire les pommes de terre. Les passer ensuite au presse-purée. Réserver. Préparation de la bolognaise : Eplucher les légumes et couper-les en petits dés. Peler et émincer finement l'oignon. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive ajouter l'oignon et les légumes. Ajouter la chair à s...