Du piano à l'assiette

Liste des ingrédients 1kg de blettes 1 oignon reste de confit de canard 40cl de coulis ou sauce tomate 2 càs d'huile d'olive 1 gousse d'ail sel, poivre de la mozzarella Laver les blettes. Enlever les feuilles et les mettre de coté. Eplucher les blettes (enlever les petits fils) et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 20 minutes. Les égoutter. Dans une poêle, sans matière grasse, faire chauffer les feuilles de blettes. Réserver. Faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive. Ajouter le confit de canard  effilé. Ajouter la sauce tomate puis l'ail écrasé. Assaisonner. Dans un plat allant au four, déposer une couche de blettes. Recouvrir avec les feuilles de blettes. Recouvrir de mozzarella. Enfourner à 180° pendant 30 minutes ...

Liste des ingrédients 1 sachet de feuilles de brick 1kg de blettes 1 oignon 600g de viande hachée 40cl de coulis ou sauce tomate 2 càs d'huile d'olive 1 gousse d'ail sel, poivre Laver les blettes. Enlever les feuilles et les mettre de coté. Eplucher les blettes (enlever les petits fils) et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 20 minutes. Les égoutter et réserver. Faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive. Ajouter la viande hachée. Ajouter la sauce tomate puis l'ail écrasé. Assaisonner. Ajouter les blettes et les feuilles. Passer la préparation au chinois afin d'éliminer tous les liquides. Dans un plat allant au four, déposer 4 feuilles de brick superposées. Déposer la préparation à base de blettes. Recouvrir avec les ...

Liste des ingrédients 1kg de blettes 1 oignon 600g de viande hachée 40cl de coulis ou sauce tomate 2 càs d'huile d'olive 1 gousse d'ail sel, poivre du gruyère rapé Laver les blettes. Enlever les feuilles et les mettre de coté. Eplucher les blettes (enlever les petits fils) et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 20 minutes. Les égoutter. Dans une poêle, sans matière grasse, faire chauffer les feuilles de blettes. Réserver. Faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive. Ajouter la viande hachée. Ajouter la sauce tomate puis l'ail écrasé. Assaisonner. Dans un plat allant au four, déposer une couche de blettes. Recouvrir avec les feuilles de blettes. Verser la viande en sauce. Recouvrir de gruyère rapé. Enfourner à 180° pendant 30 minutes ...