Du piano à l'assiette

  Li ste des ingrédients Pour 6 personnes 1 - La meringue :   recette de c'est ma fournée 125g de blancs d'œuf 200g de sucre 8g de jus de citron 12g de maïzena 100g de chocolat noir D ans le bol du robot, mettre tous les ingrédients pour la meringue.                                                        Fouetter à vitesse maximum pendant 4 minutes.                                                           Verser la meringue dans une poche à douille.                                                  Pocher ...

Liste des ingrédients Pour 4 personnes  : 1 yaourt nature (conserver le pot pour mesurer les autres ingrédients) 2 pots de farine 1 pot d'huile 1 pot de poudre de noisette 2 pots de sucre 3 oeufs 1 sachet de levure 2 barquettes de framboises du sucre glace Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet. Incorporer  délicatement  les framboises. Remplissez le moule au 3/4. Enfourner 40 minutes à 180°. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace. @@@@@

Liste des ingrédients Pour une  vingtaine de burgers 1 - Biscuit Burger façon Michalak 90g de blancs d'oeufs à température ambiante 45g de sucre glace 45g de poudres de noisettes 90g de sucre semoule du pralin du sucre glace Tamiser le sucre glace et la poudre de noisettes. Monter les blancs en neige en incorporant progressivement le sucre. Mélanger les blancs et les poudres délicatement. Verser la préparation dans une poche à douille. Pocher sur une feuille de papier sulfurisé. Saupoudrer de pralin et de sucre glace. Laisser reposer 5 minutes et saupoudrer de nouveau de sucre glace. Enfourner 15 minutes à 150°. Laisser refroidir. 2 - La crème diplomate à la vanille A préparer la veille 225ml de lait 45g de jaunes d'oeufs 45g de sucre 1 gousse de vanille 25g de maïzena 3g de gélatine 75g de mascarpone 15cl de crème entière des fraises Fouetter la crème et le masca...

Liste des ingrédients 1 - La génoise 4 oeufs 100g de sucre   Un sachet de sucre vanillé   80g de farine   20g de poudre de noisette de la confiture de fraise des fraises A l'aide d'un batteur, monter les blancs en neige avec le sucre + le sachet de sucre vanillé. Ajouter ensuite les jaunes d'oeufs tout en continuant à battre. Incorporer la farine et la poudre de noisette. Verser la pâte sur une plaque de cuisson ou un moule à bavarois. Enfourner à 180° pendant 15 minutes. Laisser refroidir avant de continuer. Couper la génoise en deux dans le sens de la longueur. Tartiner la première génoise de confiture. Recouvrir avec le deuxième disque de génoise. Laver et équeuter les fraises. Les couper en deux et les disposer sur la génoise afin de faire le contour. Déposer le reste de fraise à l'intérieur. ...