Du piano à l'assiette

Liste des ingrédients Pour 4 personnes  : 1 rouleau de pâte feuilletée 2  cas  d'hile d'olive 150g de pousse d'épinards 2  cas  de ricotta 1 oignon 1 gousse d'ail 2 oeufs basilic sel, poivre Faire revenir l'oignon émincé et l'ail pilé dans l'huile d'olive. Ajouter les pousse d'épinards. Lorsqu'ils sont flétris, retire la poêle du feu. Incorporer la ricotta et un oeuf. Ajouter le basilic ciselé. Assaisonner. Etaler la pâte feuilletée. Déposer au centre les tranches de coppa. Recouvrir avec la préparation aux épinards. Badigeonner le reste de  pâte  avec le blanc d'oeuf restant. Découper des bandes de chaque côté et les replier comme une tresse. Badigeonner la tresse de  jaune  d'oeuf à l'aide d'un pinceau. Enfourner 40 minutes à 180°. Servir avec une salade. ...