Du piano à l'assiette

Liste des ingrédients 1 - La pâte brisée 1 pâte brisée     Etaler la pâte dans un moule préalablement beurré. Piquer la pâte avec une fourchette. 2 - La crème pâtissière 25cl de lait 3 jaunes d'oeufs 50g de sucre 50g de farine 2 gouttes d'arome vanille Fouetter les jaunes avec le sucre. Incorporer la farine. Pendant ce temps, porter le lait à ébullition dans une casserole. Verser la moitié du lait sur le mélange tout en remuant. Reverser la préparation dans la casserole. Ajouter l'arome vanille. Faire chauffer sans cesser de fouetter jusqu'à ce que la crème épaississe. Transférer la crème dans une poche à douille. Déposer une couche de crème sur la tarte. 3 - La frangipane 1 oeuf 75g de poudre d'amande 75g de sucre 75g de beurre mou Dans un récipient, mélanger le beurre avec le sucre et la poudre d'amande. Ajouter l'oeuf. Mélanger et verser dans une poche à douille. ...