Du piano à l'assiette

Liste des ingrédients 1 - La pâte sucrée 120g de beurre mou 80g de sucre glace 20g de poudre d'amandes 20g de poudre de noisettes 1 oeuf 200g de farine 1 pincée de fleur de sel   Mélanger le sucre glace avec le beurre ramolli. Ajouter les poudres d'amandes et de noisettes. Incorporer la pincée de sel. Mélanger à l'aide d'une spatule. Ajouter l'oeuf puis la farine. Filmer la pâte et la laisser reposer 2 heures au réfrigérateur. 2 -  La crème d'amande citronnée 50g de beurre à température ambiante 50g de sucre 50g de poudre d'amandes le zeste de 1 citron vert 1 oeuf Dans un saladier, travailler le sucre et le beurre. Ajouter le zeste du citron et l'oeuf. Incorporer la poudre d'amandes. Réserver. Sortir la pâte du  réfrigérateur . Foncer la pâte dans les petits moules à tartelettes. Verser la crèm

Liste des ingrédients Pour 4 personnes  : 2kd de lamelles de calamars 1 boite de tomates concassées 1 oignon 2 gousses d'ail 2  cas  d'huile d'olive 1 poivron rouge 10cl de vin blanc 1/2 chorizo doux 1 pincée de paprika 1 pincée de graine de fenouil 1 pincée de piment d'Espelette thym, laurier sel, poivre Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Eplucher le poivron et le découper en fines lamelles. Incorporer le poivron et les tranches de chorizo. Ajouter les calamars. Mouiller avec le vin  blanc. Ajouter la boite de tomates concassées ainsi que l'ail pressé. Incorporer les épices ainsi que le thym et le laurier. Assaisonner. Laisser mijoter 10 minutes sur feu doux. Servir avec des pommes de terre.