POIVRONS CORNES AUX OEUFS

alt="Poivrons cornes aux œufs"
 

Liste des ingrédients

4 poivrons cornes verts
4 poivrons cornes rouges
2 cs d'huile d'olive
1 oignon
une poignée de tomates cerises
1 gousse d'ail
4 œufs
sel, poivre
persil


Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
Laver les poivrons et couper les en lamelles.
Les faire revenir dans l'huile d'olive.
Assaisonner.


Ajouter les tomates cerises coupées en deux ainsi que l'ail pilé.
Une fois les poivrons cuits, casser les œufs dessus.
Parsemer de persil ciselé.

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