SALADE DE PERLES AVOCAT-SAUMON-SURIMI-TOMATES

Liste des ingrédients

Pour 4 personnes :

200g de perles

150g de saumon fumé

1 oignon rouge
150g de surimi émietté
2 avocats
10 tomates cerises

1/2 citron
4 càs d'huile d'olive
2 càs de vinaigre balsamique

de la ciboulette

sel, poivre

Préparer les ingrédients.
Couper les tomates et les avocats en petits dés.
Réserver.
Faire cuire les perles en respectant les consignes de cuisson sur le paquet. 

Egoutter et réserver au frais.

Ajouter l'oignon émincé.
Mélanger et incorporer le jus de citron, l'huile d'olive et le vinaigre.
Rectifier l'assaisonnement.

Ajouter le reste des ingrédients.



Mélanger.

Parsemer de brins de ciboulette.
Servir bien frais.

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