CASSOLETTE DE CROSNES

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Liste des ingrédients

Pour 4 personnes :
500g de crosnes
du gros sel
30g de beurre
2 gousses d'ail
persil
sel, poivre

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Placer les crosnes dans un torchon avec le gros sel et frotter afin de les débarrasser de leur peau.
Les rincer sous l'eau.
Les faire cuire 10 à 15 minutes dans l'eau bouillante.
Egoutter.
Faire revenir le beurre dans une poêle.
Ajouter les crosnes, l'ail pilé ainsi que le persil haché.
Assaisonner.
Laisser dorer à peine 5 minutes afin de garder le croquant des crosnes.

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