PAIN MAISON

Liste des ingrédients

Pour 2 baguettes :

500g de farine
20g de levure fraiche
40cl d'eau tiède
12g de sel

Mettre l'eau tiède dans le bol du robot.
Ajouter la levure et la laisser dissoudre en remuant.



Incorporer la farine puis les sel.
Pétrir pendant 2 minutes à vitesse 1.
Si vous n'avez pas de robot, vous pouvez mélanger avec une cuillère à bois.
La pâte est collante c'est normal.



Recouvrir avec un torchon humide et laisser "pousser" pendant 2 heures.
Sur un plan de travail fariné, former des petits boudins.
Entailler le dessus du pain à l'aide d'un ciseau.



Enfourner 25 minutes à 220° (ajouter un plat rempli d'eau dans le fond du four).

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