CAKE CHOCOLAT NOISETTES FACON PIERRE HERME

 

Liste des ingrédients

1 - Chocolat praliné

150g de chocolat noir

1càs de praliné

3 càs de noisettes concassées

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Ajouter le praliné et les noisettes.

Etaler sur une feuille de papier sulfurisée.

Réserver au réfrigérateur.

2 - Cake au chocolat

200g de beurre mou

150g de sucre en poudre

4 œufs

175g de farine

1/2 sachet de levure

45g de cacao

Mélanger le beurre mou avec le sucre.

Incorporer les œufs et le reste des ingrédients.

Casser la plaque de chocolat en petits morceaux.

Les mélanger au cake.

Couler dans un moule à cake beurré et fariné.

Enfourner 50 minutes à 180°.

Laisser refroidir.

Réserver au congélateur 30 minutes avant de le glacer.

3 - Glaçage rocher

200g de chocolat noir

70g de noisettes concassées

40g d'huile de pépin de raisin

Faire fondre le chocolat avec l'huile de pépin de raisin.

Ajouter les noisettes.

Laisser refroidir.

Glacer le cake.