GALETTES DE MANIOC

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Liste des ingrédients
Pour 4 personnes :
2 maniocs
2 oeufs
1 oignon
50g de farine
1 gousse d'ail
coriandre fraiche
2 càs d'huile 
sel, poivre


Eplucher les maniocs.
Les râper avec l'oignon.
Incorporer les oeufs, la farine, l'ail pilé et les feuilles de coriandre ciselées.
Assaisonner.
Déposer des cuillères à soupe dans une poêle avec un peu d'huile.

Faire dorer 3 à 5 minutes de chaque côté.

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