CÔTES DE PORC À LA MOUTARDE

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Liste des ingrédients

Pour 4 personnes :
4 côtes de porc
20g de beurre
1 échalote
2 càs de moutarde
20cl de crème entière
estragon
sel, poivre

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Faire cuire les côtes de porc avec un peu de beurre.
Assaisonner.
Une fois les côtes cuitent, les retirer de la poêle.
Ajouter l'échalote émincé dans le jus des côtes de porc.
Incorporer la moutarde et la crème.
Assaisonner.
Ajouter un peu d'estragon.
Remettre les côtes de porc dans la sauce et les faire réchauffer sur feu doux.
Servir avec des pâtes.

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