LES PANISSES DE ANNICK... extra pour l'apéro

alt="panisses"

Liste des ingrédients

1 litre d'eau
250g de farine de pois chiche
1 gousse d'ail
2 càs d"huile d'olive
4 pincée de sel
sel, poivre

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Mettre l'eau, l'huile d'olive, le sel et la gousse d'ail épluchée dans une casserole.

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 Porter à ébullition.
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Enlever la gousse d'ail.
Hors du feu, ajouter la farine de pois chiche. 
Mélanger ou mixer à l'aide d'un mixeur plongeant afin d'éliminer les grumeaux.
Remettre sur feu doux pendant 5 minutes tout en remuant afin de dessécher la pâte.

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Déposer la pâte sur une feuille de papier film.

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 Former des petits boudins.
Réserver au réfrigérateur de 1h à 24h.
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Découper des tranches pas trop épaisses.
Faire dorer dans l'huile d'olive 2 minutes par face.
Saler et poivrer.
Servir immédiatement.
Idéal pour l'apéro.
alt="les panisses"

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Commentaires

  1. Unknown3 décembre 2017 à 17:39

    bonjour merci pour la recette mais quand je les mets dans la friture elles fondent toutes y a t'il une astuce ?
    merci

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. du piano à l'assiette4 décembre 2017 à 07:53

      Bonjour, je les fait juste revenir à la poêle dans l'huile. Elles ne fondent pas. Peut-être y a t-il trop d'huile ?
      Bonne journée

      Supprimer
    2. Unknown7 février 2018 à 16:24

      bonjour désolé pour mon absence je vais réessayer je vous tiens au courant merci

      Supprimer

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