GALETTES DE COURGETTES AU PARMESAN

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Liste des ingrédients
Pour 4 personnes :
2 courgettes
2 oeufs
50g de farine
2 gousses d'ail
2 càs de parmesan
2 càs d'huile d'olive
sel, poivre
estragon
basilic



Râper les courgettes.
Incorporer les oeufs, la farine, le parmesan et l'ail pilé.
Ajouter quelques brins d'estragon et basilic ciselés.
Assaisonner.
Déposer des cuillères à soupe dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Faire dorer 3 à 5 minutes de chaque côté.

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