MARINADES POUR BROCHETTES DE BOEUF ET POULET
Brochettes de boeuf et poulet Liste des ingrédients 1 - Marinade pour brochettes de boeuf 700g de boeuf 5 càs d'huile d'olive 2 càs de miel 2 càs de soja 1 càc de gingembre 1 càc de coriandre moulu 2 gousses d'ail quelques brins de coriandre 2 tranches de lard 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 oignon sel, poivre Détailler la viande en cubes. Eplucher l'oignon et les poivrons et les couper. Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients. Incorporer la viande et les légumes. Il est conseillé de préparer la marinade la veille afin de faire mariner la viande toute la nuit ce qui la rendra beaucoup plus tendre. 2 - Marinade pour brochettes de poulet 500g de poulet 5 càs d'huile d'olive 2 càs de miel jus d'un demi citron 10cl de lait de coco quelques brins d'estragon quelques brins de basilic quelques brins de persil 2 gousses d'ail queque...