Du piano à l'assiette

Liste des ingrédients 1 - Galettes de boulgour Pour 4 grosses galettes : 100g de boulgour 1 carotte 1 courgette 1 oignon 3 oeufs persil, ciboulette huile sel, poivre Préparer le boulgour comme indiqué sur le paquet (environ 10 minutes de cuisson dans de l'eau salée). Laisser refroidir. Laver et éplucher les légumes. Raper la carotte, la courgette et l'oignon et incorporer au boulgour. Ajouter les oeufs, puis les herbes. Saler et poivrer. Faire revenir la préparation dans de l'huile en lui donnant une forme de galette. Laisser cuire 5 min de chaque coté jusqu'à coloration. 2 - Garniture 1 oignon 2 càs d'huile d'olive 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 gousse d'ail du lard fumé poivre 4 oeufs 1 noisette de beurre Eplucher les poivrons (soit à l'aide d'un éplucheur pour poi...