Du piano à l'assiette

Liste des ingrédients Pour 6 personnes  : 400g de saumon frais 400g de brocolis surgelés 6 oeufs 20cl de crème entière sel, poivre 1 pincée de muscade 1 pâte brisée : recette  ici Faire cuire les brocolis dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Couper le saumon en gros cubes et détailler les brocolis. Etaler la pâte dans un moule. Dans un saladier, battre les oeufs et mélanger avec la crème. Assaisonner. Incorporer le saumon et les brocolis Verser dans le moule. Enfourner 40 minutes à 200°.

Liste des ingrédients Pour 4 personnes : 600g de bavette 4 oignons 4 càs d'huile 1/2 cube de bouillon de boeuf 10cl d'eau 2 càs de sucre roux marinade : 1 càs de maÏzena 2 càs d'huile de sésame 4 càs de soja 2 càs de nuoc mam 1 pincée de coriandre en poudre 2 gousses d'ail écrasées Couper la viande en fines lamelles. Ajouter tous les ingrédients pour la marinade. Laisser reposer pendant 10 minutes. Dans un wok, faire chauffer l'huile. Ajouter la viande et la faire dorer environ 5 minutes en remuant régulièrement. Retirer le boeuf. Couper les oignons en fines lamelles. Les jeter dans le wok. Ajouter le sucre. Laisser chauffer sur feu vif en remuant régulièrement pendant 10 minutes. En cours de cuisson, incorporer le bouillon de boeuf et l'eau. Quand les oignons commencent à fondre, ajouter la viande. Laisser encore cha