Du piano à l'assiette

Liste des ingrédients Pour une quinzaine de muffins  : 450g de farine 250ml de lait 20ml d'huile 20g de  levure  fraiche 1,5 càc de sel 1 càc de sucre 2 càs de semoule de maïs Dans le bol du robot, mélanger la farine et la la levure  émiettée. Pétrir à petite vitesse. Ajouter le lait, l'huile, le sel et le sucre Pétrir 10 minutes à vitesse moyenne. Recouvrir d'un  torchon et laisser lever pendant 2 heures. Dégazer la pâte sur un plan de  travail  fariné . Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau à  pâtisserie. A l'aide d'un verre faire des petits ronds. Les saupoudrer de farine de maïs et laisser lever encore pendant 1 heure.  Les faire chauffer dans une poêle sans matière grasse 5 minutes sur chaque face en faisant attention de ne pas les faire bruler. Laisser refroidir. ...