Du piano à l'assiette

Tartelette citron-framboise Liste des ingrédients 1 - La pâte sucrée 2 jaunes d'oeuf 70g de sucre  glace 125g de beurre 1 pincée de sel 25g de poudre d'amandes 250g de farine   Mettre dans le bol du robot le beurre tempéré en petits dés, le sucre glace, la farine et le sel. Mélanger à l'aide du batteur K (la feuille) afin d'obtenir un mélange sableux. Incorporer les oeufs et la poudre d'amande. Filmer la pâte et réserver au frais pendant 2 heures. Ne pas faire précuire le fond de tarte. 2 - La crème d'amande citronnée 50g de beurre à température ambiante 50g de sucre 50g de poudre d'amandes Zeste de 1 citron 1 oeuf Mettre dans le bol du robot le beurre tempéré en petits dés et le sucre. Mélanger à l'aide du batteur K (la feuille) jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Incorporer le reste d'ingrédients : l'oeuf, le zeste de citron et la poudre d'amande. V...