Du piano à l'assiette

Liste des ingrédients Pour 4 personnes  : 4 colliers d'agneau 1 oignon 40g de beurre 75g de lardons natures 1 cube de bouillon de volaille 20 à 30cl d'eau 1 grosse boite de flageolets 4 grosses pommes de terre thym sel, poivre Faire revenir l'oignon émincé dans le beurre. Ajouter  les  colliers d'agneau. Laisser dorer sur chaque face. Incorporer les lardons. Assaisonner. Incorporer les pommes de terre coupées en petits dés. Ajouter le bouillon de volaille et verser l'eau afin de  recouvrir la viande et les pommes de terre. Laisser mijoter pendant 20 minutes sur feu doux. Incorporer les  flageolets  et le thym. Rectifier l'assaisonnement. Laisser mijoter encore pendant 20 minutes su feu doux. @@@@@