MOUSSE AU PRALINÉ
Liste des ingrédients 1 - La dacquoise Pour 8 petits mousseux 35g de poudre de noisettes 35g de poudre d'amandes 70g de sucre glace 3 blancs d'oeuf 1 pincée de sel 30g de sucre 35g de farine Tamiser la poudre de noisettes, la poudre d'amandes, et le sucre glace. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel. Ajouter progressivement le sucre. Mélanger délicatement les blancs en neige avec les poudres. Ajouter la farine. Etaler la préparation sur une feuille en silicone Enfourner 15 minutes à 180°. Laisser refroidir. Déposer un rond sur la préparation et ôter les excédents sur les côtés. 2 - Le croustillant 5Og de gavottes émiettées 50g de pralin 50g de chocolat au lait 3 càs de nutella Faire fondre le chocolat au bain marie. Ajouter le pralin, les gavottes émiettées et le nutel...