GRATIN DE FRUITS DE MER
Liste des ingrédients Pour 4 personnes : 1 sachet de 400g de fruits de mer surgelés 1 paquet de mini-quenelles 30g de farine 20cl de crème fraiche épaisse 1/2 verre de porto sel, poivre chapelure une noisette de beurre 4 vols au vent de la chapelure Faire décongeler les fruits de mer. Dans une poêle, faire revenir les fruits de mer dans le beurre pendant 5 minutes. Saupoudrer de farine. Mouiller avec le porto. Ajouter la crème fraiche. Incorporer les quenelles. Assaisonner et laisser mijoter 5 minutes. Remplir les vols au vent avec la préparation et verser le reste dans un plat allant au four. Recouvrir les deux préparations de chapelure. Enfourner à 200° pendant 10 minutes @@@@@