Du piano à l'assiette

Liste des ingrédients Pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde 1 pot de pesto rosso de la chapelure 40g de beurre sel, poivre Placer les escalopes entre deux feuilles de papier sulfurisé. Aplatir  à l'aide d'un rouleau à  pâtisserie. Badigeonner la première face de pesto rosso. Recouvrir avec la chapelure. Retourner l'escalope et recommencer l'opération. Faire cuire 5 minutes de chaque côté dans le beurre. Assaisonner. Servir avec des pâtes et une sauce tomate. @@@@@

Liste des ingrédients Pour 4 personnes  : 4 escalopes de veau 1 pot de pesto rosso 2 oeuf chapelure sel, poivre Déposer les escalopes de veau entre deux feuilles de papier sulfurisé. Les aplatir à l'aide d'un rouleau à patisserie. Recouvrir les escalopes de pesto rosso sur les deux faces. Dans un bol, fouetter les oeufs en omelette. Saler, poivrer. Passer les escalopes dans l'omelette avant de les déposer dans la chapelure. Faire chauffer les escalopes dans une noisette de beurre 5 minutes de chaque côté. Servir avec des pâtes à la sauce tomate. @@@@@