LASAGNES A LA BOLOGNAISE
Lasagnes Liste des ingrédients 1/2 paquet de pâte à lasagne 2 càs d'huile d'olive 20g de beurre 1 oignon 2 carottes 1 branche de céleri 500g de boeuf haché 300g de chair à saucisse 50g de lard 10 cl de vin rouge ou par défaut 10 cl de bouillon de boeuf 400g de mozzarella sel, poivre 200 ml de sauce tomate : pour la recette de la sauce tomate maison cliquez ici Pour la béchamel : 40g de beurre 40g de farine 1/2 l de lait sel, poivre Eplucher les légumes et couper-les en petits dés. Peler et émincer finement l'oignon et couper le lard en petits lardons. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre et ajouter les lardons. Laisser les rissoler avant d'ajouter l'oignon et les légumes. Ajouter la chair à saucisse ainsi que la viande hachée. Déglacer avec le vin rouge ou le bouillon. Ajouter 100ml de sauce tomate, couvrir et laisser mijoter au moins 1heu...