Du piano à l'assiette

Liste des ingrédients Pour 4 personnes 1 oignon  4 courgettes 8 carottes 2 branches de céleri 1 boite de tomates concassées 2 gousses d'ail 1 boite de pois chiches 2 cs de miel 1 cc de raz el hanout 1 cc de coriandre moulu 1 cc de gingembre 1 cc de paprika 1 cc de curcuma 2 cs d'huile d'olive 1,5 litres d'eau sel, poivre 1 paquet de semoule fine Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé dans  l'huile d'olive. Ajouter les carottes et le céleri. Incorporer les épices et le miel. Mélanger et assaisonner. Mouiller avec l'eau. Ajouter les tomates concassées et l'ail. Incorporer les feuilles de céleri ciselées. Laisser mijoter 30 minutes. Ajouter les courgettes coupées en gros cubes. Puis les pois chiche. Laisser mijoter encore 30 minutes. - Préparer la semoule comme indiqué su...

Liste des ingrédients Pour 4 personnes 1 oignon rouge 4 courgettes 8 carottes 2 branches de céleri 1 boite de tomates concassées 2 gousses d'ail 1 boite de pois chiches 1 càc de raz el hanout 1 càc de coriandre moulu 1 càc de gingembre 1 càc de paprika 1 càc de curcuma 2 càs d'huile 1,5 litres d'eau sel, poivre 1 paquet de semoule fine Pour les brochettes de boeuf : 800g de pièce à fondue 1 oignon rouge 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 càs de miel 2 càs d'huile d'olive 1 càc de cumin sel, poivre Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé dans  l'huile. Ajouter les carottes et le céleri. Incorporer les épices. Mélanger et assaisonner. Mouiller avec l'eau. Ajouter les tomates concassées et l'ail. Incorporer les feuilles de céleri ciselées. Laisser mijoter 30 minutes. ...

Liste des ingrédients Pour 4 personnes  : 4 tranches de poitrine d'agneau 1 oignon 4 càs d'huile d'olive 1 càc de coriandre 1 càc de gingembre 1 càc de raz el hanout 1 càc de paprika 1 càc de curcuma 4 carottes 2 courgettes 1 petite boite de tomate concassée de la coriandre fraiche sel, poivre Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajouter les poitrines d'agneau et les faire dorer de chaque côté. Saler, poivrer. Ajouter les épices Ajouter les tomates concassées et 20 cl d'eau. Ajouter les carottes coupées en gros cubes. Laisser mijoter 30 minutes sur feu doux. Ajouter ensuite les courgettes coupées en gros cubes. Laisser mijoter encore 30 minutes sur feu doux. Aouter un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire. Avant de servir, parsemer de coriandre fraiche. Servir avec de la semoule de couscous. ...

L iste des ingrédients Pour 4 personnes  : Pour le potage : 2  cas  d'huile 1 oignon 1 petite boite de tomates concassées 1 branche de céleri 1 courgette 2 carottes 2 càc de concentré de tomate 1 càc de curcuma 1 càc de paprika 1 càc de gingembre 1 càc de raz el  hanaout de la coriandre fraiche 250g de pâtes Alpina avoines 1,5l d'eau Pour les boulettes : 500g de boeuf haché 1 jaune d'oeuf 2 tranches de pain de mie 4 cas de lait 1 càc de curcuma 1 càc de paprika 1 càc de gingembre 1 càc de raz el hanout des feuilles de coriandre des feuilles de céleri sel, poivre de la farine huile pour la friture Laver les  légumes. Les éplucher et les détailler en petits dés. Couper l'oignon en fines lamelles. Le faire revenir dans l'huile. Ajouter les légumes. Incorporer les épices, le concentré de tomate et les tomates concassées. Ajouter l'eau. S...

Liste des ingrédients 800g de souris d'agneau 2 oignons 2 courgettes 4 carottes 1 poignée de raisins secs 1 poignée d'amandes 2 càs d'huile d'olive 4 càs de miel 1 càc de raz el hanout 1 càc de cumin 1 càc de gingembre 1 càc de paprika 1 càc de curcuma quelques brins de coriandre sel, poivre Désosser les souris d'agneau et couper la viande en gros cubes. Dans une grande marmite, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons coupés en fines lanières. Ajouter les morceaux de viande. Saler, poivrer. Ajouter ensuite le miel et les épices. Laisser dorer. Incorporer les carottes coupées en bâtonnets. Mouiller avec de l'eau jusqu'à hauteur. Laisser mijoter 1 heure sur feu doux. Ajouter les courgettes coupées en gros cubes. Laisser mijoter encore 30 minutes...

Liste des ingrédients Pour 4 personnes 1 oignon 4 courgettes 8 carottes 1 boite de pois chiches 1 noisette de beurre 4 tranches de gigot d'agneau 4 pilons de poulet 8 merguez 1 càc de raz el hanout 1 càc de coriandre moulu 1 càc de gingembre 1 càc de paprika 1 càc de curcuma 1 baton de cannelle sel, poivre 1 paquet de semoule fine Dans la partie basse du couscoussier, faire revenir l'oignon émincé dans le beurre. Ajouter les tranches de gigot. Assaisonner. Ajouter les pilons de poulet. Assaisonner. Ajouter les épices. Incorporer les carottes coupées en bâtonnets. Mouiller avec de l'eau jusqu'à hauteur. Laisser mijoter 30 minutes. - Ajouter les courgettes coupées en gros cubes. Puis les pois chiche. Laisser mijoter encore 30 minutes. - Préparer la semoule comme indiqué sur le paq...