Du piano à l'assiette

Liste des ingrédients Pour 4 personnes : 1 salade 20 tranches de saucisse piquante 20 tomates cerises 20 boules de mozzarella 1 oeuf 3 càs de farine 3 càs de chapelure de l'huile pour la friture 2 càs d'huile d'olive 1 càs de vinaigre balsamique sel, poivre des feuilles de basilic des tranches de pain de mie Egoutter les boules de mozzarella. Les passer dans la farine, puis l'oeuf battu salé et poivré et enfin la chapelure. Réserver jusqu'au moment de servir. Laver la salade. Couper les tomates en deux. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Déposer la salade dans chaque assiette. Disposer les tranches de saucisses piquantes et les tomates. Assaisonner avec un peu du mélange huile d'olive et vinaigre. Faire frire les boules de mozzarella dans l'huile. Les déposer sur du papier absorbant pour enlever le s...