Du piano à l'assiette

Liste des ingrédients Pour 4 personnes   : 500g d'épinards frais 250g de ricotta 1 oeuf de la chapelure 1 gousse d'ail 50g de parmesan 2 càs d'huile d'olive - 2 càs dhuile d"olive 4 grappes de tomates cerise 1 gousse d'ail 1 petit piment sel, poivre des  feuilles de basilic Nettoyer les épinards puis les faire cuire 2 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Egoutter les épinards en les pressant. Les mettre dans un saladier. Ajouter la ricotta, l'oeuf, l'ail pilé. Assaisonner. Façonner des petites boulettes. Mélanger la chapelure et le parmesan. Rouler les boulettes dans la préparation. Faire colorer les boulettes dans une poêle avec l'huile d'olive. Réserver. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive. Faire fondre la moitié des tomates cerise. Assaisonner. Ajouter l'ail pilé et le piment. Laisser mijoter 10 min

Li ste des ingrédients Pour 6 personnes : 1 - La meringue recette de c'est ma fournée 125g de blancs d'oeuf 200g de sucre 8g de jus de citron 12g de maïzena 50g de chocolat blanc Dans le bol du robot, mettre tous les ingrédients. Fouetter à vitesse maximum pendant 4 minutes. Verser la meringue dans une poche à douille. Façonner des petits nids. Enfourner 2h15min à 95°. Une fois refroidie, " chablonner" de chocolat blanc fondu. 2 - La crème au citron 20 cl de jus de citron 4 jaunes d'oeufs  2 oeufs 150g de sucre 30g de maïzena 75g de beurre Presser les citrons afin d'obtenir 20cl de jus de citron. Dans un saladier, mélanger le sucre, les oeufs et la maïzena. Faire chauffer le jus de citron. Verser la moitié du jus de citron sur la préparation et mélanger. Verser la préparation sur le jus de citron restant. Remettre sous feu doux jusqu'à ce que le mé