BOULETTES DE VEAU AU FROMAGE

Liste des ingrédients

25Og de veau haché

250g de chair à saucisse hachée

2 tranches de pain de mie

2 càs de lait

1 oeuf

un peu de persil

quelques tranches de gruyère

chapelure, oeuf

poivre, huile pour la cuisson

Mixer la viande, la chair à saucisse, le pain imbibé de lait, le persil et le poivre. Ajouter l'oeuf.

Couper le gruyère en petits dés.

Préparer les boulettes en incorporant des dés de gruyère.

Passer les boulettes dans l'oeuf puis ensuite dans la panure.

Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile.

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