BEIGNETS AU BROCCIU

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Beignets au brocciu et panzetta


Liste des ingrédients

125g de farine
200g de brocciu
100ml de lait
1 oeuf
1/2 sachet de levure
sel, poivre
1 càs d'origan
1 càs de coriandre moulu
Quelques feuilles de basilic
huile pour la friture

alt="beignets brocciu"


Dans un saladier, casser l'oeuf et le battre à la fourchette.
Incorporer la farine et la levure.
Ajouter le lait, le sel et le poivre.
Mélanger et ajouter le fromage écrasé.
Incorporer les herbes.
Faire chauffer l'huile dans une poêle.
Déposer des cuillères de la préparation.
Laisser dorer de chaque côté.
Déposer sur du papier absorbant pour éliminer l'huile.
Servir avec des tranches de panzetta et oeuf au plat.

alt="beignets"

alt="assiette corse"


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