VELOUTÉ DE COURGETTES ET LENTILLES CORAIL AU COLOMBO

alt="velouté de courgettes et lentilles corail au colombo"







Liste des ingrédients

Pour 4 personnes
1kg de courgettes
200g de lentilles corail
1 gousse ail
1 càc de curry
1 càc de cucuma
1 càc de cumin
1 càc de coriandre
sel, poivre
1 poignée de graines de courge

Faire les lentilles et les courgettes.
Couper les courgette en gros cubes.
Mettre tous les ingrédients dans une casserole.
Assaisonner.
Recouvrir d'eau à hauteur.
Laisser cuire à feu moyen pendant 25 minutes.
Passer la préparation au blinder afin d'obtenir un velouté.
Rectifier l'assaisonnement.
Parsemer de graines de courges au moment de servir.

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