SALADE THAÏ AUX CREVETTES

Liste des ingrédients

Pour 4 personnes :
50g de carottes râpées
50g de chou blanc râpé
50g de pousse de haricot mungo
50g de céleri râpé
1 poignée de salade croquante
20 crevettes
1 gousse d'ail
1 cs de soja
1 cs de nuoc nam
1 cs d'huile de sésame
1/2 citron vert
1 cs d'huile
coriandre
sel, poivre

Décortiquer les crevettes.
Les faire dorer dans l'huile.
Assaisonner.
Incorporer l'ail pressé et quelques feuilles de coriandre.
Réserver.
Mettre tous les légumes dans un saladier.
Assaisonner avec l'huile de sésame, la sauce soja, le nuoc nam.
Incorporer le jus du citron vert.
Rectifier l'assaisonnement.
Mélanger.
Déposer les crevettes sur la salade.

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