NOUILLES AUX CREVETTE PIMENTEES

alt="nouilles aux crevettes pimentées"


Liste des ingrédients


Pour 4 personnes:
400g de nouilles chinoises
6 cs d'huile
basilic vert et noir
combawa
Pour les crevettes :
350g de crevettes crues
1 cc de sucre
1 cs de nuoc-mam
sel, poivre
6 gousses d'ail
2 piments oiseaux
Pour la sauce :
35g de sucre
5 cs de soja
2 cs de nuoc-mam
2 cs de vinaigre de riz


Décortiquer les crevettes.
Les faire mariner avec le sucre et le nuoc-mam.
Saler, poivrer.
Ajouter les piments.
Mélanger.


Dans un wok, faire chauffer la moitié de l'huile.
Faire frire l'ail et ajouter les crevettes pendant 1 minute à feu vif en remuant.
Débarrasser dans une assiette.
Mélanger tous les ingrédients pour la sauce.
Faire cuire les nouilles en suivant les instructions.
Chauffer le reste d'huile.
Ajouter les nouilles et la sauce.
Incorporer ensuite les crevettes.
Hors du feu, ajouter le basilic ciselé et un peu de zeste de combawa.

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