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mercredi 15 octobre 2014

GRATIN DE FRUITS DE MER


alt="gratin de fruits de mer"


Liste des ingrédients

Pour 4 personnes :
1 sachet de 400g de fruits de mer surgelés 
1 paquet de mini-quenelles
30g de farine
20cl de crème fraiche épaisse
1/2 verre de porto
sel, poivre
chapelure
une noisette de beurre
4 vols au vent
de la chapelure


alt="gratin de fruits de mer"

Faire décongeler les fruits de mer.
Dans une poêle, faire revenir les fruits de mer dans le beurre pendant 5 minutes.
Saupoudrer de farine.
Mouiller avec le porto.
Ajouter la crème fraiche.
Incorporer les quenelles.
Assaisonner et laisser mijoter 5 minutes.
Remplir les vols au vent avec la préparation et verser le reste dans un plat allant au four.
Recouvrir les deux préparations de chapelure.
Enfourner à 200° pendant 10 minutes

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