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mercredi 20 août 2014

MARINADES POUR BROCHETTES DE BOEUF ET POULET


alt"brochettes de boeuf et poulet"
Brochettes de boeuf et poulet


Liste des ingrédients

1 - Marinade pour brochettes de boeuf

700g de boeuf
5 càs d'huile d'olive
2 càs de miel
2 càs de soja
1 càc de gingembre
1 càc de coriandre moulu
2 gousses d'ail
quelques brins de coriandre
2 tranches de lard
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 oignon
sel, poivre

Détailler la viande en cubes.
Eplucher l'oignon et les poivrons et les couper.
Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
Incorporer la viande et les légumes.
Il est conseillé de préparer la marinade la veille afin de faire mariner la viande toute la nuit ce qui la rendra beaucoup plus tendre.


alt="marinades pour brochettes"

2 - Marinade pour brochettes de poulet

500g de poulet
5 càs d'huile d'olive
2 càs de miel
jus d'un demi citron
10cl de lait de coco
quelques brins d'estragon
quelques brins de basilic
quelques brins de persil
2 gousses d'ail
queques tomates cerise
sel, poivre

Détailler la viande en cubes.
Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
Incorporer la viande et les tomates.
Il est conseillé de préparer la marinade la veille afin de faire mariner la viande toute la nuit ce qui la rendra beaucoup plus tendre.



alt="brochettes"


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