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mardi 8 décembre 2015

SOUPE AU CHOU

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Liste des ingrédients

Pour 4 personnes :
1 oignon
1 gousse d'ail
1 chou vert
4 pommes de terre
4 carottes
2 petits navets
200g de lard fumé
1l de bouillon de volaille
poivre

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Couper le chou en lanières.
Détailler les légumes en gros cubes.
Mixer l'oignon et l'ail.
Faire revenir le lard détaillé en petits cubes avec la purée d'oignon.
Laisser le dorer puis ajouter les carottes.
Mouiller avec le bouillon de volaille.
Au bout de 20 minutes de cuisson, incorporer les pommes de terre, les navets ainsi que les feuilles de chou.
Laisser mijoter 20 minutes.
Poivrer.
Servir avec des croutons gratinés avec du gruyère.

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