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vendredi 4 décembre 2015

GALETTES DE POULET-COURGETTES ET SAUCE BLANCHE

alt="galettes de poulet-courgettes et sauce blanche"


Liste des ingrédients

Pour 4 personnes soit 8 galettes:
4 blancs de poulet
2 courgettes
1 oignon
2 tranches de pain de mie
2 càs de lait
2 jaunes d'oeuf
sel, poivre
persil
farine
huile pour la cuisson

Pour la sauce blanche:
1 échalote ciselée
2 gousses d'ail pilées
200g de fromage blanc
1 càs de mayonnaise
1 càs de moutarde
persil, ciboulette
1/2 citron
sel, poivre

alt="galettes de poulet-courgettes"

Râpez les courgettes et l'oignon.
Mixez les blancs de poulet.
Dans un saladier, mélangez le poulet et les courgettes.
Ajoutez les jaunes d'oeuf, le persil ciselé, le pain de mie préalablement imbibé de lait.
Assaisonnez et mélangez.
Formez des galettes, les fariner et les faire chauffer environ 15 à 20 minutes dans l'huile.
Vous pouvez les faire d'avance et réchauffer au four.

alt="sauce blanche"

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients.
Ajoutez les herbes ciselées.
Réservez au réfrigérateur.

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