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jeudi 10 décembre 2015

SABLÉS AU PESTO

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Liste des ingrédients

Pour une quinzaine de sablés  :
200g de farine
50g de beurre mou
50g de pesto
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel

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Verser tous les ingrédients (sauf le jaune d'oeuf) dans le bol du robot.
Installer la feuille (batteur K).
Mélanger à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse.
Ajouter le jaune d'oeuf.
Mélanger encore 30 secondes.
Filmer la préparation et la réserver au réfigirateur pendant 1 heure.
Etaler la pâte dans des emportes pièces de forme rondes.
Enfourner 10 minutes à 180°.
Laisser refroidir.

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