HAMBURGER FAÇON KEFTA

Liste des ingrédients

Pour 4 personnes :
500g de viande hachée
4 pains à hamburger
du persil
de la coriandre
1 càc de cumin
1 càc de coriandre en poudre
1 càc de curcuma
1 càc de 4 épices
2 gousses d'ail
sel, poivre
quelques feuilles de salade
1 tomate
du fromage spécial hamburger
4 tranches de lard
1oignon
2 cas d'huile d'olive
1 càc de sucre

de la mayonnaise

Préparer la viande.

Dans un saladier, mélanger la viande avec toutes les épices.
Ajouter le persil et la coriandre ciselés.
Incorporer l'ail pilé.
Saler, poivrer.
Confectionner des petits steaks hachés.
Réserver.

Découper les oignons en petits dés et les faire roussir dans l'huile d'olive.
Ajouter la càc de sucre.

Réserver.
Pendant ce temps passer les pains au four à 180° pendant le reste de la préparation de la recette.
Faire cuire également les tranches de lard dans une poêle sans matière grasse.
Réserver.

Faire cuire les steaks hachés.
En fin de cuisson, déposer une tranche de fromage sur chaque steak.
Arrêter la cuisson lorsque le fromage commence à fondre.

Commencer le montage du hamburger.
Sortir les pains du four.

Déposer une couche de mayonnaise sur le pain.
Recouvrir avec une feuille de salade, puis une tranche de tomate.
Recouvrir avec les oignons.
Ajouter la viande puis le lard.

Se déguste bien entendu avec des frites.

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